Recept | Kruidnoten Tiramisu

Categoriën Food
kruidnoten tiramisu

De Sint is in het land dus kruidnoten (die ik vaak nog steeds pepernoten noem) in overvloed! Ik eet ze het liefst de hele dag door maar erg gezond is dat natuurlijk niet. Meestal koop ik ze gewoon in de supermarkt maar natuurlijk kun je ze ook zelf maken! Leuk om samen met kinderen te doen. Kruidnoten kun je ook weer gebruiken in andere recepten zoals in een cake of taart, of je maakt er zoals ik onlangs deed deze kruidnoten tiramisu mee. Ik deel graag het recept met jullie (ook geschikt voor kinderen!).

kruidnoten tiramisu

Wat heb je nodig? (voor 3 tot 4 personen)

  • 125 ml slagroom
  • 125 ml mascarpone
  • 1 flinke el suiker
  • kruidnoten (ongeveer 100 gram)
  • 1 kopje afgekoelde espresso
  • 1 theelepel vanillearoma
  • halve theelepel koek- en speculaaskruiden
  • Snufje cacao

Zoals je ziet, maak ik voor dit recept geen gebruik van rauwe eieren, zoals bij een klassieke tiramisu wel ‘hoort’. Ik ben zelf niet zo’n fan van rauwe eieren in recepten en de combinatie van slagroom en mascarpone vind ik minstens zo geschikt om tiramisu te maken. Doordat je geen rauwe eieren gebruikt, is dit recept ook geschikt voor kinderen en zwangere vrouwen. De koffie kun je eventueel ook vervangen door chocolademelk mochten de kinderen (of misschien jijzelf ook) dat lekkerder vinden.

kruidnoten tiramisu

Hoe ga je te werk?

  1. Roer de mascarpone los met een spatel of lepel zodat het straks gemakkelijk mengt met de slagroom.
  2. Klopt de slagroom stijf samen met de suiker en koek- en speculaaskruiden .
  3. Dip de kruidnoten kort in de espresso (of chocolademelk) en verdeel ze over de bodem van het glas.
  4. Verdeel vervolgens een flinke lepel van het slagroom-mascarponemengsel hierover.
  5. Herhaal stap 3 en 4. Breng dus weer een laagje in koffie gedipte kruidnoten aan, gevolgd door een laagje van het mengsel.
  6. Garneer het geheel met wat extra kruidnoten en een snufje cacao.
  7. Laat de kruidnoten tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast.

kruidnoten tiramisu

Eet smakelijk! 

Liefs, Laura

1 thought on “Recept | Kruidnoten Tiramisu

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

:upsidedown: 
:doh: 
:yay: 
:grin: 
:idea: 
:huh: 
:hmm: 
:heart: 
:nope: 
:shit: 
:hiya: 
:star: 
:coolwink: 
:angel: 
:eww: 
:silenced: 
:questionmark: 
:blank: 
:cool: 
:hey: 
:doh2: 
:sadnope: 
:ahh: 
:angry: 
:mad: 
:blink: 
:lol: 
:nod2: 
:shocked: 
:kiss: 
:news: 
:wave: 
:dead: 
:side: 
:exclam: 
:silly: 
:duh: 
:sad: 
:no: 
:boo: 
:spinning: 
:omg: 
:hmm2: 
:blush: 
:inlove: 
:cute: 
:nod: 
:confused: 
:2inlove: 
:tired: 
:wtf: 
:wow: 
:wink: 
:blinkhearts: 
:tongue: 
:smile: 
:yes: 
:sexy: