In blogland is er een tijd lang de hype geweest van de banaan-ei pannenkoekjes. Simpel en gezond zijn ze, maar eerlijk gezegd konden ze mij niet echt bekoren. Nu heb ik een recept gevonden dat lijkt op die van de bekende banaan-ei pannenkoekjes maar net iets anders is er daardoor (naar mijn mening) veel lekkerder! Lees verder voor het recept.
Lees verder "Recept: Healthy havermout pannenkoeken"
Een tijdje geleden plaatste ik het recept voor gezonde havermoutkoekjes. Vandaag heb ik iets dat er op lijkt: gezonde havermoutmuffins! Het recept verschilt dan ook niet veel van die voor havermoutkoekjes en eigenlijk vind ik deze nog lekkerder! Ideaal als je zin hebt in iets lekkers maar wel een verantwoord tussendoortje wil. Ook erg lekker als ontbijt! Ontbijten met muffins? Yes please! En zijn ze nog veganistisch ook.
Op The Burlap Bag kwam ik dit recept tegen voor gezonde koekjes (ja écht gezond) met maar twee ingrediënten: havermout en banaan. Daarnaast kun je er nog dingen doorheen doen die je zelf lekker vind, en die er natuurlijk ook een beetje bij passen. De ingrediënten had ik toevallig in huis, dus ik ging gelijk aan de slag. En ik moet zeggen: voor gezonde koekjes zijn ze best oké! Lees verder voor het recept.